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Tuesday, June 22, 2010

枸杞

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藥膳配方?偏方?

李清雲(1677至1933年)壽享256年,是清末民初的中醫藥學者,也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵,在他200歲時,仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子,子孫滿堂,他認為自己健康長壽的原因有三:一、長期素食,二、心靜,開朗,三、常年將枸杞煮水當茶飲。

英國,法國的醫學科研工作者得到這一消息後,便對枸杞進行了深入研究,發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素,便取名為的“X維生素,也稱為”駐顏維生素。經動物實驗證實,枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積,促進肝細胞的新生,降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為:對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用,增強荷爾蒙的分泌,清除血中積存的毒素,從而可維持體內各組織器官的正常功能。

中醫早已認可枸杞延年益壽,枸杞的祛疾延齡作用由來已久,早在“詩經”,“山海經”中均有記載。

中國醫學科學院研究證實,枸杞能提高人體免疫力,在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用,促進造血功能恢復,升高周圍血的白細胞數,對機體產生保護作用。

此外,枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積,防止脂肪肝,促進肝細胞新生,也能抑制單胺氧化酶的活性。

西醫印證了枸杞的強大功效,現代文明發現,枸杞至少含有:

以甜菜鹼為主的5種生物鹼,數十種甾醇類化合物,16種微量元素,多種維生素,(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的),3種脂肪酸,16種氨基酸。大量的水溶性多醣。

據英國科學家最近研究,天然的β胡蘿蔔素能抗老,抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定,自由基是人體代謝產生的惰性因子,是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用,因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明,飲食中如含有大量的胡蘿蔔素,則某些癌症發病率可大為降低,尤其是口腔,肺,前列腺,皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。


枸杞食療配方:


服食枸杞子延年卻老的方式方法很多,數千年的食補食療文化,孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方,以饗讀者。

草龍珠蜜汁枸杞子:枸杞子,龍眼肉各 20克 ,葡萄乾 50克 ,蜂蜜 20克 ,菠蘿 200克。以上各種用淨水沖淨,入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。

常服延年益壽,充實正氣,補氣養血。


枸杞枇杷膏:


枸杞子,枇杷果,黑芝麻,桃仁各 50克 ,蜂蜜適量,將枇杷果,桃仁切碎,枸杞子,黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內,大火燒沸,小火熬煮20分鐘,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合併煎液,用小火濃縮至膏,加1倍分量的蜜即成,冷卻裝瓶待用,益肺腎補虛,平喘咳潤燥,用於晚期肺癌虛弱,體質軟弱患者。


“偏方治老花眼”


枸杞,具有補腎益精,養肝明目的保健功能,是中年人常用的滋補,美容,長壽的佳品,與人參,何首烏並稱益壽中草藥的“三寶。早在古代,醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直“養老奉親書”中載長期服用枸杞,可使人“明目駐顏,輕身不老,明目安神,令人長壽。”

“本草正義”中載:“枸杞,味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣,所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺。南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花,後來因堅持每日吃一杯枸杞羹,最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰:“雪霽茅堂鐘馨清,晨齋枸杞一杯羹。”

枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿蔔素,還含有甜菜鹼,菸鹼,牛磺酸,乙維生素以及鈣,磷,鐵等物質。現代醫學研究證明,枸杞不僅能用於防治糖尿病,高血脂症,肝病及腫瘤,對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿蔔素,進入人體後可在酶的作用下,轉化成維生素答:維生素甲向來被稱為保護眼睛,防止視力退化的特效維生素。由此可知,枸杞對健身明目具有很強的功效。

步入中年的朋友如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛,治療老花眼,可參照以下偏方:取優質枸杞一勺,沖洗乾淨後放入杯中,再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時,再放入一勺蜂蜜,攪拌均勻後即可飲用。每日晨起,睡前各飲一杯,兩個月後即可見效。


此外還有幾個偏方:


1。枸杞酒。取枸杞200克 ,白酒300克 。將枸杞洗淨,瀝乾水分,剪碎後放入細口瓶內,加入白酒,密封瓶口。每日振搖酒瓶一次,15浸泡天即可飲用。飲完後再加入 300克白酒,如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用, 20克每次飲。

2。枸杞粥。優質枸杞50克 ,粳米100克 ,洗淨後同煮成粥,可作為每天早餐食用。

3。枸杞蛋。雞蛋兩個,枸杞30克 ,洗淨後同用水煮。雞蛋熟後去殼,放入湯內再煮,煮好後吃蛋喝湯。連吃天為一療程3-5 ,停一天後繼續食用。一般3個療程即可見效。


怎麼預防老花眼,請看:

http://zhidao.baidu.com/question/42146493.html?fr=qrl3


參考資料:

http://zhidao.baidu.com/question/3149874.html?fr=qrl3


“痛風偏方之枸杞法”


最近聽一位同患了痛風的朋友,給我介紹了一個偏方,其實在這之前我也得了不少,但我認為這個是比較安全,畢竟枸杞本身就是補品。


枸杞:


它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位,其藥用價值備受歷代醫家的推崇。它是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成,可用於癌症的防治。枸杞除了當中藥使用外,也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。枸杞作為藥品其應用早已相當廣泛。


現代醫學研究證明:


枸杞有免疫調節,抗氧化,抗衰老,抗腫瘤,抗疲勞,降血脂,降血糖,降血壓,補腎,保肝,明目,養顏,健腦,排毒,保護生殖系統,抗輻射損傷十六項功能。


具體吃法是:


早晚各吃一次,每次兩季度,用開水沖泡,一併吃下去,然後隨著年齡的增長,慢慢加大份量。


其原理就是補腎:


腎好了,痛風病也會好,同時也會對心血管疾病有很好的療效。這個說法與中醫“五行”理論相對應(我相信“五行”理論)。


下面順便說說枸杞四季的吃:


春天,萬物復甦,人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補,春季可以單獨服用,也可與味甘微溫之品同時服用,助人陽氣生髮,比如說黃芪等。

夏天,人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,枸杞子味甘,如果配伍菊花,金銀花,綠茶等,飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍,可以滋陰明目,清除肝火。

秋天,空氣乾燥,人們總感覺到口乾唇裂,皮膚起屑,用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品,比如雪梨,川貝,百合,玉竹等,效果更好。當然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以達“酸甘化陰”之效。

冬天,人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣,天天服用,特別是配伍羊肉,肉蓯蓉,巴戟天,金匱腎氣丸等一起用,有助於人體陽氣生長,抵抗自然界嚴寒。


“枸杞單/偏方集錦”


1。用於治療男性不育症:每晚取枸杞子15克洗淨嚼服,以連服一個月為一療程,也可持續服用幾個療程,服藥期間應適當地節戒房事。

2。用於治療肥胖病:每天取枸杞子30克洗淨,用開水沖泡當茶飲服,早晚各一次,連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果,且無副作用。

3。用於輔助治療消渴病(糖尿病):枸杞子100克洗淨,蒸熟後嚼食,每次10克,每日3次,可長期服用,能收輔助降血糖和止消竭之功。

4。用來治療老人夜間口渴:每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服,連服10天一般有效,必要時可連續服用。

5。高血壓,糖尿病:每日用枸杞子15克 ,煎湯代茶,常服有效。

6。夜盲,視力衰退:枸杞子6克 ,白菊花6克,泡水代茶。

7。肝虛眼痛,見風流淚,雲清遮眼,白內障等症:枸杞子250克 ,黃酒適量,浸於壇中,密封1-2個月後,每日食後適量飲,一日2次。

8。枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯:枸杞子30克 ,羊腎一對,加水及調料後熬燉,喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎,治腎虛腰痛療效顯著,宜佐餐常用。

9。枸杞安神可用枸杞桂圓粥:取枸杞10克 ,桂圓肉15克 ,紅棗4枚,粳米100克 ,洗淨加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。

10。枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞:取枸杞250克 ,羊腦一個,放入容器,加食鹽,蔥,姜,料酒,隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

11。枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞:100克取枸杞,核桃仁12個,小黑豆100克 ,加水適量熬至豆爛即成,放涼後置於冰箱內,每日早晚加熱後各服15-30克。

12。妊娠嘔吐:枸杞子,黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內,以沸水衝浸,待溫時頻頻飲服,喝完後可再用沸水衝,以愈為度。

13。慢性萎縮性胃炎:選寧夏枸杞子洗淨,烘乾打碎分裝,每日20克 ,分2次於空腹時嚼服,2個月為1個療程。


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4 Comments:

Blogger ninest123 Ninest said...

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ninest123 12.29

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